忽冷忽熱易中招 增抵抗力由飲食開始

Tue Feb 09 2016 11:21:31 GMT+0800 (中國標準時間)

▲就算食生果,營養師都建議要食唔同顏色嘅果物,先可以吸收到幾多維他命及抗氧化物。

撰文︰勞耀全

凍咗幾日,天氣又開始暖番,時冷時熱,簡直係抵抗力大考驗。自己準備幾充足都好,羽絨、頸巾、保暖底衫全部出動,但只要身邊有朋友病,好易中招。唔想新一年咁易病?只要從飲食習慣入手,便可以將病菌踢走。

醒揀三餐

好多人都以為要增加抵抗力,食多幾個橙、吸收維他命C就得;但香港營養師協會認可營養師潘仕寶表示,一定要吸收多種維他命先有效,「當中包括維他命A、C、E、鋅、硒、益生菌。」聽落好複雜,潘士寶話其實可以分三餐吸收,「早餐可以食全穀物類食品,例如燕麥,再混入巴西果仁,已經可以吸收到硒;午餐及晚餐揀南瓜、波菜、肉、海鮮,一次過吸收到維他命A、鋅同硒。」至於零食方面,他建議可以揀花生、杏仁、果仁,含有豐富的維他命E,至於乳酪亦有大量益生菌。

▲比起食補充劑吸收營養,當然係食天然食物更加健康。

少食為妙

水果方面,橙、奇異果、木瓜、士多啤梨等都有大量維他命C。只要跟足政府健康飲食金字塔指引嘅份量,食齊以上幾種生果,抵抗力自然好。不過,好多家長都會俾小朋友食補充劑,以加強抵抗力,但潘仕寶認為未必係好事,「如果本身飲食吸收得夠,食補充劑只會排出體外,反而對腎臟做成額外負擔,所以無醫生指引,千祈咪亂食。」


#抵抗力#補充劑#維他命#健康

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