【抵食超大份】純素聖誕大餐 嘆威靈頓Impossible Meat植物牛扒!

Sat Dec 22 2018 10:00:00 GMT+0800 (香港標準時間)


你食過純素聖誕大餐未?絕對不是中式素雞扮火雞,而是用真正西餐烹調方法,用上food tech2.0食物科技研發的植物牛肉Impossible Burger等令人驚喜的食材。

邊到有得食?就是位於中上環蘇豪區的純素餐廳POP Vegan。餐廳老闆王世豪(Gordon)亦是一位素食者,開POP Vegan更是為了推廣素食。

甫進餐廳,裝潢簡約有型,每張餐枱之間的距離非常闊落,坐得舒服,難怪不少人都說這是香港「最chill最舒適」的素食餐廳。這樣的格局,以為一定價錢又貴份量又細?非也!Gordon強調餐廳絕不離地。

不設時限、不設最低消費 Comfort Food路線份量滿足

「餐廳就是為了令人對素食改觀,我們不設最低消費,也不設時限,希望大家吃得開心沒有壓力,素食者帶朋友來吃飯,令大家願意繼續來。」Gordon笑言雖然餐廳在中上環區看似「離地」,但其實了解過後便知相當「貼地」。「餐廳走comfort food路線,希望客人試過後會有滿足的感覺。滿足來自食物的份量,也來自菜式的心思。很多人來吃過後都會說『原來素食都飽㗎喎!』『如果餐餐素食都好咁好味,我唔介意食素呀!』」

餐廳用純素食材之餘,更不用五辛,令不少有宗教信仰的人也能享受到,非常friendly。

Gordon不侷限素食者才能烹調素食,於是起用十多年烹調傳統英國菜的經驗的大廚任餐廳主廚。主廚創意滿分,今個聖誕設計出的純素聖誕叫人非常驚喜。

POP Vegan的POP字,還有一番意思,Gordon指POP是流行之意,也可以解讀成Pursuit of Peace,意即追求和平。「當大家吃過這裡的食物後,會發現原來素食也不單調,而且可以很豐富,慢慢地大家便會了解,自己只是想吃好味的東西,而不在乎有肉無肉。
由此探索自己的心,便發現原來自己並非非殺生不可,其實每個人的心都是十分善良的。」

前菜Fruit Stack,新鮮食材配微酸的醬汁,帶出蔬果鮮味,非常開胃。

濃湯Parsnip and Carrot Soup,Parsnip 即白甘筍。白甘筍有種獨特的香草味道,跟胡蘿蔔的清甜相當搭配。

主菜Wellington Impossible Burger Steak,以Impossible Meat植物牛扒取替傳統肉扒,再用一層層鬆化酥皮包裹著。以food tech2.0 製作的Impossible burger,食落好有牛味。
配以牛肝菌、雜菜松露煮成的香濃醬汁,令人驚嘆素食的美味。

最後一道是傳統冬天暖身甜品Apple Crumble,煎香的鮮蘋果片配上焦糖汁、燕麥和杏仁
啖啖溫馨甜蜜。

聖誕套餐$ 468/1set 4 courses (包茶式咖啡);只限在2018年12月24–26及31日;以及2019年1月1日供應(須於12月20日訂位)

煙吞拿魚茴香車厘茄薄餅

餐廳不會限定一人叫一份純素聖誕大餐,大家可以點一份Share食,再點其他signature dishes。純素自家煙燻吞拿魚與茴香的味道超夾。 $168 (節日限定)

Vegan Crab Burger $158

大廚精心調配的純素蛋黃醬及香料,再配搭青芒果及蔬菜絲,香濃中帶清新。

鐘意香辣的話,不防試試這兩個東南亞風味的Tom Yum Chitarra 和純素Tuna Tartar。(各 $118)(A la carte menu 每日供應)

POP Vegan餐廳老闆王世豪(Gordon)。

香港難得有餐廳可以坐得這麼舒服,不論素食者還是非素食者,都一定喜歡這裡的舒適寬躺。

餐廳中的Vegan Corner,可買到純素芝士、純素朱古力等產品。

POP Vegan
地址:
中環蘇豪伊利近街28號1樓
電話:
26286211
網站:facebook.com/popveganhk/


#聖誕大餐#植物牛扒#素食#影片#飲食

相關文章
【 中環區靚裝Comfort聖誕餐 AHA Restaurant & Bar】
【海洋公園X麥兜 春田花花聖誕大餐】
【ig 打卡贏柬埔寨 4 天套票】歎亞洲最佳甜點師 Janice Wong 最新作品
【跟住爸爸食大餐】超抵金鐘聖誕大餐 每人唔使四百蚊埋單
【正!The Club會員憑分免費換領】Nyor Nyar馬來西亞娘惹素白咖喱即食麵

推介文章
3大母親節心水之選
【《17都市驚喜》選舉】17位候選網紅主播誕生 快啲投票選出心水冠軍
【黃心穎避走美國後】鄭秀文開腔:不回望向前看 梁裕恆再爆:有契弟夾女藝人上房
有氣清酒 你試過未?
【一家三口幸福出巡】已修身幾時全面復出?吳雨霏:睇住囝囝先
【為仔讀書移居英國】 雷頌德返香港Shopping止癮
【傳Sammi搬離愛巢情緒崩潰】馬國明避談有冇分手 替心穎求情:佢知錯
【傳無綫抽起黃心穎劇集】許志安狂喊道歉:我係一個壞咗嘅人
【保重呀】去年踢波昏迷入ICU 余德丞黑眼圈超大殘爆