月餅大玩crossover

Sat Sep 08 2018 10:30:19 GMT+0800 (香港標準時間)

撰文︰ Helen

一年容易又到月餅節。月餅年年食,雙黃白蓮蓉,奶黃月餅,冰皮月餅都食到有點悶,今年有乜新搞作?今次,就為大家介紹幾款大玩聯乘的月餅!

養生必食「陳皮紅豆沙月餅」

余仁生同奇華餅家crossover合作推出嘅「陳皮紅豆沙月餅」,聽個名都知主打健康養生,呢款月餅嚴選珍藏新會陳皮,有理氣健脾嘅養生功效。月餅入面係幼滑起沙嘅豆沙,加埋矜貴老陳皮,味道回甘有層次。

▲陳皮紅豆沙月餅最適合送禮!$238

▲尚鮑專誠邀請米芝蓮星級法籍名廚Philippe Orrico主理月餅

米芝蓮星級廚師加持 柚子奶皇月餅

今年,尚鮑專誠邀請米芝蓮星級法籍名廚Philippe Orrico主理奶皇流沙迷你月餅 及柚子奶皇迷你月餅。Philippe Orrico早年於倫敦 Sketch、巴黎的 Pierre餐廳工作。2006 年來香港,現為米芝蓮一星餐廳 ON Dining Kitchen & Lounge的行政總廚,法國菜當然難唔到佢,估唔到月餅一樣玩得掂!奶皇中加入柚子,甜甜酸酸的柚子引出奶皇的香甜,將傳統月餅做法,糅合法式甜品的技藝,價錢亦唔算貴,送禮自用,都值得諗一諗!

▲睇見柚子奶皇月餅個樣,都覺得額外清新!售價:$360

▲ 奶皇流金沙月餅裏面係用金箔,可謂落重本。$398

高貴至尊 甘比熱捧奶皇流金沙月餅

今年城中最豪最高級嘅月餅,非尚鮑首創嘅奶皇流金沙月餅莫屬,連甘比都捧!佢有別於一般奶皇流心月餅,而係閃閃流金沙!月餅的流心,有閃閃生光的效果,因為喺傳統嘅奶皇餡料中,加入來自金澤縣著名金箔生產商「箔一」嘅上等食用金箔。此金箔採用純金作為原料,巧手工匠將金葉不斷捶打數萬次,打出來嘅金箔厚度只有萬份之二毫米,然後再製成金沙箔片,手工簡直巧奪天工。流心睇落高貴,奶皇食落香甜幼滑!


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