【美食旅客 X 項明生 高加索三國誌】為美酒去到幾盡?James葡萄園打工兼開金腔

Tue Jun 12 2018 18:35:36 GMT+0800 (HKT)

撰文︰美食旅客

知道格魯吉亞是葡萄酒之鄉,項明生當然要走入葡萄園當中,了解當地葡萄酒生產過程。品嚐各款葡萄佳釀的同時,也要投入當地傳統的盛宴Supra,跟當地人唱歌跳舞,做一個格魯吉亞人。
格魯吉亞成為最早期種植和釀製葡萄酒的國家,當中的葡萄品種數量亦是全球之冠,原因是地利。格魯吉亞有高山有平原,而且夾在裡海和黑海中間,地理的多元性令每區氣候迥異,出產的葡萄也各有個性。只是相差幾十公里的酒莊,釀出來的葡萄酒已各有獨特風味個性。
別以為沒到九月份葡萄收成季節,葡萄園便十分空閒。於葡萄成長期間,葡萄園須要熟手而有經驗的員工做Green Operation,就是以人手除去多餘的葡萄樹分支。汰弱留強,把營養集中到留下來成長的分支上,也讓葡萄樹通風,免得聚集水氣令細菌生長。
來到格魯吉亞,要融入當地,一定要參與他們的盛宴Supra。這種古老聚餐傳統,在格魯吉亞流傳至今。人數不拘,食物通常是蔬菜、燒豬和烤雞,但這不是重點。Supra的重點是Tamada,即由賓客或主人選出來的主持或敬酒者。Tamada除了帶領敬酒外,還要打開話匣子,避免出現冷場。所以Supra一定有氣氛,一定有源源不絕的酒,一定會喝醉﹗



#美食旅客#項明生#高加索三國誌#ETIHAD#豐隆保險#豐隆旅遊保險#買保險都有折#影片

相關文章
有著數!! Facesss勁減,仲送禮!
3大母親節心水之選
水底萬花筒 斯米蘭
有氣清酒 你試過未?
$148 五星酒店歎土生葡人下午茶 St. Regis Macau

推介文章
3大母親節心水之選
【《17都市驚喜》選舉】17位候選網紅主播誕生 快啲投票選出心水冠軍
【黃心穎避走美國後】鄭秀文開腔:不回望向前看 梁裕恆再爆:有契弟夾女藝人上房
有氣清酒 你試過未?
【一家三口幸福出巡】已修身幾時全面復出?吳雨霏:睇住囝囝先
【為仔讀書移居英國】 雷頌德返香港Shopping止癮
【傳Sammi搬離愛巢情緒崩潰】馬國明避談有冇分手 替心穎求情:佢知錯
【傳無綫抽起黃心穎劇集】許志安狂喊道歉:我係一個壞咗嘅人
【保重呀】去年踢波昏迷入ICU 余德丞黑眼圈超大殘爆
【發現自己係養子深受打擊】胡渭康感情生活神秘 同壯男試化妝品好窩心
【林峯同34D張馨月傳婚訊】吳千語變迷人Pink Lady晒腿反擊
【《淪落人》聲勢強】奪金像獎影帝呼聲高 黃秋生High Tea心情好
按此閱讀臉書精彩內容

熱爆e+up


載入中…
x