西九靚景cafe酒吧吹文青風 白晝黑夜大不同

Fri Nov 01 2019 18:50:33 GMT+0800 (Hong Kong Standard Time)

想坐在文青cafe中嘆杯精品咖啡,又想面對維港靚景? 無問題﹗在西九龍文化藝術區的cafe「唞唞」便可以滿足至少兩個願望。「唞唞」在六點前是cafe,到了六點後便變身酒吧,如果五時多來到「唞唞」,可以在日落前喝杯咖啡,看過維港夕陽西下後,再點杯雞尾酒看著萬家燈火亮起。香港,真漂亮﹗

「唞唞」的景色可說無敵,貼近對岸,大都會的璀璨更加耀眼。咖啡店的老闆Vincent Hung表示: 「我一直希望在海邊開咖啡店,直至今年有幸在機緣巧合下促成美事。」

「唞唞」坐擁的景色可說百看不厭,店內也充滿文青格調。店子分成「白晝」和「黑夜」兩個概化,早上主打精品咖啡,晚上提供以茶為基調的雞尾油。店內以素白簡約北歐風格為主調,牆身漆上灰白水泥,配以由本地藍染職人「片藍造」的手製圓座墊、咖啡師制服等,呼應海邊文青cafe的主題。

店內現時提供8至10款自家烘焙的單品咖啡豆,淺至中度烘焙也有選擇。咖啡豆產地來自哥倫比亞、肯亞、埃塞侍比亞等。

最特別,是cafe不設餐牌,鼓勵客人打開放在水泥托盤上私聞香瓶,逐一以鼻子尋找心水咖啡。挑好後,還可選擇咖啡杯,以及齋啡、奶啡或一啡兩味及toic等製法。

另外,人內還有來自台灣、中國的頂級名茶,還有京都抹茶,例如伊藤久右衛門、一保堂和丸久小山園的抹茶。優質抹茶即叫即拂打,製成tonic、薄茶式抹茶奶,撞進透明玻璃瓶中,絕對是打卡恩物。

到了晚上六點,店子會調暗燈光。咖啡吧變成酒吧,由著名調酒師Wallace Lau主理。他設計出十多款雞尾酒,全以茶葉為基調,似The Garden of Words和Before Sunset,醇香清爽,配合維港海風,想醉,卻捨不得醉﹗

Cafe還提供一系列輕食,包括和牛三文治、吉列黑毛豬梅肉三文治、泰式醬炸蝦。看像簡單,當中花了不少心思,例如採用本地出產的荔枝蜜,使用自家製日本芥末蛋黃醬等等,支持本地出品,也堅持自家創作,味道更原味天然。

唞唞 Rest Coffee Gin
地址: 西九文化區藝術公園GF-04店
電話: 2697 8938
營業時間: 星期二至日 12nn-6pm/6pm-11pm
星期一 12nn-6pm
Facebook: @rest.coffee.gin
Instagram: @rest.coffee.gin


#美食旅客#飲食#CAFE#西九#文青

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