醉佳Guide 參考達爾文進化論 用雞尾酒與祖先飲勝

Fri Feb 01 2019 20:30:53 GMT+0800 (香港標準時間)

究竟人類由什麼時候開始懂得喝酒呢?會否是由猿人的時候,已經喜歡醉意?
達爾文未必可以回答,如到Stockton享受一杯酒吧最新系列的雞尾酒,可能會解答這個謎。

酒吧最新的雞尾酒系列叫「Origin of the Species」,調酒師以人類進化史為主題,帶出酒精在人類歷史上的作用。並非憑空想像、胡亂虛構,調酒師團體用了半年時間作資料搜集、研究、思考和試酒,才設計出這一系列雞尾酒。

整個系列有12杯雞尾酒,象徵人類不同階段不同民族的飲酒文化。根據達爾文所說,靈長類動物屬於我地的祖先,最早期的祖先便是通過發酵水果吸收酒精。其中一款雞尾酒Berry Pickier,便是表達原始猿人會在地上執拾一些發了酵的野莓進食,這種味道便是最早期精酒的味道。隨雞尾酒更送上十足泥土質感的朱古力,讓你可以幻想一下,祖先於土地執拾發酵野莓進食的感覺。

至於Tungus,是遠古的民族,他們的宗教叫薩滿教,而其巫師叫薩滿。薩滿會聆聽族人的要求,治療族人的心靈,其實有點像調酒師。這杯雞尾酒甜甜的,有點像甜品,也真的十分治癒。還有外型十足麻包袋的雞尾酒,名叫One Thousand,可以就是男士恩物。靈感來自七千年前興起的古印度教,當中有款叫Soma的酒精飲品,是專為儀式場合而設,聽聞喝過便會百毒不侵兼更加有男人味,就如一千隻大象般威猛。

是否十分有趣呢?聽完後,更加覺得人類歷史、文化、宗教、社交,其實與酒精息息相關。有懷疑?先去喝幾杯吧﹗可能你會尋覓到人類於這個宇宙間的意義﹗


Stockton
地址:中環雲咸街32號地下
電話:2898 3788
營業時間:星期一至三 6pm-2am
星期四至六 6pm-4am


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