香港首見!極品白金豚+刁鑽豬內臟串燒

Thu Aug 02 2018 16:00:00 GMT+0800 (香港標準時間)

撰文︰朱朱朱  攝影︰陳榮輝

熱愛日式串燒店的你,又有多一個選擇了!全新開業的Moku Moku Yakiton
主打日式豚肉串燒店,在這裏可以食盡一切坊間少見的豬肉部位甚至豬內臟,如豬顎骨、豬脷、豬喉軟骨、豬耳、豬腦等等等等。

由日籍料理達人Kei San親自監修的新店,除了用上日本岩手縣產的白金豚、亦用了山形縣的豬腩,還有西班牙伊比利亞黑毛豬。至於內臟嘛,由於一定要新鮮,固此用了本地新鮮豬。

在這裏必食的一定是有極品豚肉之稱的白金豚;豬隻都是飲用岩手縣山上的溫泉水,飼料是粟米及日本米。飼養出來的白金豚油花分佈比例均勻,肉嫩且具彈性。

當然亦少不了極罕的豬內臟;都是使用本地限量即日貨,全部不經醃漂,最能吃到原汁原味。師傅更強調識食的一定食坊間少見的豬腰、豬心及豬肝串。

豬串燒原理與燒鳥一樣,都有鹽燒與汁燒的分別,另外亦多了味噌燒,更具風味。

吃串燒怎少得了酒呢?Kei San本身為合資格的燒酎唎酒師,故此為新店亦親自釀製4款燒酎,包括了用鹿兒島得奬燒酎浸製的咖啡燒酎、釀了兩年的梅酒、還有菠蘿及荔枝酒,各具特色,配合現烤串燒一流!


Moku Moku Yakiton
地址:銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
電話:2886 2062


#美食旅客#gourmettravellerhk#MokuMokuYakiton#全港首見#豚肉串燒#豬串燒#白金豚#豬內臟串燒#自家釀燒酎#KeiSan#影片#飲食

相關文章
有著數!! Facesss勁減,仲送禮!
3大母親節心水之選
水底萬花筒 斯米蘭
有氣清酒 你試過未?
$148 五星酒店歎土生葡人下午茶 St. Regis Macau

推介文章
3大母親節心水之選
【《17都市驚喜》選舉】17位候選網紅主播誕生 快啲投票選出心水冠軍
【黃心穎避走美國後】鄭秀文開腔:不回望向前看 梁裕恆再爆:有契弟夾女藝人上房
有氣清酒 你試過未?
【一家三口幸福出巡】已修身幾時全面復出?吳雨霏:睇住囝囝先
【為仔讀書移居英國】 雷頌德返香港Shopping止癮
【傳Sammi搬離愛巢情緒崩潰】馬國明避談有冇分手 替心穎求情:佢知錯
【傳無綫抽起黃心穎劇集】許志安狂喊道歉:我係一個壞咗嘅人
【保重呀】去年踢波昏迷入ICU 余德丞黑眼圈超大殘爆
【發現自己係養子深受打擊】胡渭康感情生活神秘 同壯男試化妝品好窩心
【林峯同34D張馨月傳婚訊】吳千語變迷人Pink Lady晒腿反擊
【《淪落人》聲勢強】奪金像獎影帝呼聲高 黃秋生High Tea心情好
按此閱讀臉書精彩內容

熱爆e+up


載入中…
x