「1881公館」懷舊馬廄扒房 嘆慢煮頂級黑安格斯

Thu Mar 14 2019 12:00:00 GMT+0800 (香港標準時間)


撰文︰美食旅客

由前水警總部改建而成嘅「1881公館」,當中嘅馬廄已經改建成「馬廄扒房」,不但止保留昔日嘅味道,仲可以品嚐到優質嘅牛扒,都咪話唔浪漫呀。今次我哋就試試「馬廄扒房」一系列嘅菜式,當中嘅有美國農業部頂級黑安格斯肉眼邊牛排,先以低溫烹煮再繼大火煎香兩邊,同時食到低溫烹煮嘅肉嫩多汁,表面嘅香口惹味,絕對值得一試。

凱撤沙拉$130,只用南法羅馬生菜最嫩嘅菜心,配上西班牙火腿,清爽配上肉香,必點之選。

西班牙大紅蝦$220,肉質爽口彈牙富蝦味,再以蝦殼製成醬汁作底,香味十足之餘唔搶蝦味。

美國農業部頂級黑安格斯肉眼邊牛排$400,先以低溫烹煮再繼大火煎香兩面,同時食到低溫烹煮嘅肉嫩多汁,表面嘅香口惹味。

馬廄扒房
地址:尖沙咀廣東道2A號1881公館前馬廄地下
營業時間: 12:00-15:00, 18:00-22:00(日至一) 12:00-15:00, 18:00-23:00 (星期五至六)
電話:3988 0288


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